3 - 4 personen

20 min

• Weegschaal
• Mengkom
• Deegroller
• Kookplaat
• Grote platte pan

• Plaats de mengkom op de weegschaal en voeg de ingrediënten toe, in volgorde van voorkomen. (Meng de droge ingrediënten even om vooraleer water en olie toe te voegen)
• Kneed alles tot een bolletje.
• Laat optioneel even rusten (Deze tijd kun je gebruiken om wrapvulling te beginnen maken)
• Bestuif het aanrecht rijkelijk met bloem.
• Haal een stukje van het deeg af (ongeveer ter grote van een eetlepel).
• Duw het deeg plat in de bloem. Draai om zodat beide kanten goed bebloemd zijn. Rol uit tot pan-grootte met de deegroller (zo dun mogelijk).
• Bak in de pan op medium-hoog. Draai tussentijds om (na ongeveer 1 min als er bubbels op komen)

• Haal tussentijds overschot aan bloem uit de pan zodat deze niet aanbakt.
• ! Er is geen olie nodig om dit in de pan te bakken, enkel de bloem.
• Wil je liever taco's? Overweeg dan om maïsbloem te gebruiken ipv gewone bloem. Hand de uitgerolde schijven over het oven draad rek (2/3 spijlen ertussen). Bak de af in de oven 180 graden, 5-10 min.