6 kommen

15 min

• Weegschaal
• Snijplank
• Groot snijmes
• Dunschiller
• Kookplaat
• Snelkookpot (7 min stand 1) OF gewone kookpot (15 min koken)
• Staafmixer
• Soepkommen om in op te dienen

• Indien je met verse ui werkt deze schoonmaken, snipperen en alvast in de kookpot met olie doen.

• Spoel de rettich / rammenas goed af zodat deze niet geschilt moet worden.

• Snij in kleine stukken.

• Zet de snelkookpot op de kookplaat (medium warm).

• Doe in de snelkookpot met olie en de rettich / rammenas stukjes.

• Stoof aan (regelmatig omscheppen) en schil ondertussen de aardappelen.

• Snij de aardappelen in kleine stukken. En voeg toe in de kookpot.

• Voeg de overige kruiden toe. En sluit af met het water.

• Roer alles nogmaals door en plaats het deksel erop.

• Laat op druk komen (stand 1).

• Kook 7 min door.

• Laat de druk eraf (of laat het op eigen tempo uitstomen).

• Mix alles door elkaar met de staafmixer tot een glad geheel.

• Dien op in kommen en voeg een scheutje plantaardige room toe.

• Laat ieder naar eigen smaak plantaardige strooikaas (zie echtgeniet) toevoegen.

• Roer door en eet smakelijk!

• Eet je niet perse plantaardig? Dan kun je ook echte room en oude kaas gebruiken.