7 muffin-vormpjes (ideaal dus, 1 extra voor de maker ;-)

• Warm uit de oven in 20 min: 10 min voorbereiding, 8-9 min in oven 200 graden
• Warm uit de magnetron in 10 min 50 sec: 10 min voorbereiding, 40-50 sec in magnetron / microgolroven
• Koud uit de koelkast in 1u-2u: 10 min voorbereiding, 1u-2u in de koelkast

• Weegschaal
• Grote glazen mengkom
• Magnetron / Microgolfoven
• Snijmes
• Menglepel (met gat)
• Kruiden-/koffie molen (optioneel voor de bloemsuiker)
• Zeef (optioneel voor de bloem)
• Muffin vormpjes / Muffin tray
• Oven (Combi-hetelucht 8-9 min 200 graden) OF Koelkast

Deel 1: Chocolade smelten

• Plaats de glazen mengkom op de weegschaal en voeg de chocolade, boter en plantaardige melk toe.

• Plaats 2 min in de magnetron / microgolfoven.

• Roer alles door elkaar tot een glad geheel. Doe eventueel nog een halve minuut in magnetron. Let op dat het niet verbrand.

• Verwarm de oven voor op 200 graden.

Deel 2: Beslag maken

• Plaats de Kruiden-/koffie molen op de weegschaal. Weeg de suiker hierin af. Mix tot bloemsuiker. (Deze stap kun je overslaan als je bloemsuiker hebt)
• Plaats de gevulde glazen kom op de weegschaal. Voeg de bloemsuiker en het zout toe. Roer goed door.
• Voeg vervolgens de bloem toe. Giet deze voorzichtig door een zeef.
• Roer tot 1 geheel.
• Doe in de muffin vormen (siliconen vormpjes hoef je niet in te vetten, metalen wel). OF mooie kleine potjes als je ze uit de koelkast serveert.

Optie: Bakken in oven

• Plaats 8 min in de oven (Combi-hetelucht 200 graden) voor een zeer smeuige kern.
• Plaats 9 min in de oven (Combi-hetelucht 200 graden) voor een iets minder smeuige kern.
• Kan van oven varieren, dus maak ze een paar keer om te optimaliseren ;-)

Optie: 'Bakken' in magnetron / microgolfoven

• Plaats het siliconen vormpje / stenen kommetje exact in het midden van de draaiplaat. (Je kunt ze dus maar 1 voor 1 bakken.)
• Warm 40-50 sec op 900W in magnetron.
• 40 sec is perfect licht lopend hart als ze onmiddelijk gemaakt worden.
• 50 sec is perfect licht lopend hart als ze vanuit de koelkast komen.
• 60 sec hou je net geen lopend hart meer over.

Optie: Koelkast

• Plaats 1u-2u in de koelkast zodat ze helemaal kunnen opstijven. Serveel met een klein lepeltje om lekker langzaam uit te lepelen. Dit is alsof je pure choco mag eten...mmm...

• Geniet met mate, ze kunnen zwaar vallen ;-)
• Het lekkerste zijn ze onmiddelijk uit de oven. Daarna zijn ze ook nog lekker, maar iets minder smeuig.
• Je kan ze na bereiding met schone potten 1 week in de koelkast bewaren (zo op eten of vooralsnog bakken. Of 2 maand in de vriezer bewaren (maar probeer daar maar eens af te blijven :-).