Kokos-currysaus
Lekker bij rijstpapier rauwkost wraps, salade, stampot, door pasta of op brood
Hoeveelheid
- 630 ml
- 2 - 3 maanden houdbaar in koelkast mits je schone lepels gebruikt.
Tijd
15 min
Ingrediënten
Voor 1x de standaardhoeveelheid:
Extra benodigdheden
- Weegschaal
- Mengpot
- Schone pot(jes)
- Evt. magnetron / microgolfoven
Bereiding
- Plaats de mengkom op de weegschaal.
- Doe alle ingrediënten in de mengkom in volgorde van voorkomen.
- Meng alles door elkaar. ! Indien dit moeilijk gaat omdat de kokosmelk te stevig is plaats de mengkom dan 1 min 900W in de magnetron.
- Doe in een brandschone pot of meerdere potten i.v.m. langere houdbaarheid.
Tips
- Geen tahini? Gebruik 4 tlp sesamolie. (Dus geen etl)
- Geen etherische citroenolie? Gebruik 2 etl citroensap.
- Experimenteer zelf met meer of minder curry / gemberpoeder / mosterd / tahini om de smaak iets naar je hand te zetten.
- Pot steriliseren kan in de magnetron. Doe een laagje water in de pot, zet 1-2 min op volle kracht. Giet water af en laat uitdampen.
- Op het moment dat de saus uit de koelkast komt is het een smeerbare pasta. Wil je hem lopender? Warm de nodige hoeveelheid dan even op in de magnetron.
- LEKKERE rijstpapier rauwkost wraps. Lekker in combinatie met appel, granaatappel, boerenkool, vers korianderblad, kikkererwten (gegrilld met curry/mosterd/peper/soyasaus/olijfolie).
- LEKKERE koude maaltijd met (koude) rijst, kikkererwten erop strooien, komkommer in blokjes/balkjes aan er rond leggen, kokos-currysaus erover.