• Tussendoortje: 4 personen
• Maaltijd: 2 personen

10 min

• Weegschaal
• Vork / lepel om te mengen
• Kookplaat
• Kleine kookpot (saus)
• Grotere kookpot (noedles & erwtjes)
• Pan
• Grote kommen om in te serveren

Deel 1: Noedles & erwtjes koken.

• Vul de grotere kookpot met goed veel water.
• Plaats op het vuur en breng het water aan de kook.
• Eens het water kookt doe je hier de noedles/mie en diepvrieserwtjes in. En kook je dit 4-6 min.
• ! Ga in tussentijd verder met de teriyaki saus.

Deel 2: Teriyaki saus maken

• Plaats de kleine kookpot op de weegschaal.
• Doe alle ingrediënten voor de teriyaki saus in de kookpot en meng door elkaar.
• Kook op een laag vuurtje tot de saus pruttelt. Laat 2-3 min doorkoken, de maïzena dikt de saus in.
• Voer tijdens het opkoken van de saus alvast de volgende stap uit!

Deel 3: Eiwitten bakken.

• Kies de eiwitten die je wil gebruiken.
• Indien je harde tofu of tempeh gebruikt moet je ze in kleine dobbelsteentjes van 0,5-1 cm snijden. Indien je pinda's gebruikt moet je deze natuurlijk niet bakken ;-)
• Zet de pan op het vuur, doe er olie in en bak de eiwitten.

Klaar om te serveren

• Giet de noedles/mie met erwtjes af.
• Doe de teriyaki saus erbij en roer door elkaar.
• Doe in kommen en verdeel de eiwitten erover.
• Serveer met liefde.

• Saus iets te zoutig? Doe er minder soyasaus bij, vul de hoeveelheid aan met water.
• Saus iets te dik? Doe er meer water bij en kook nog eens op.
• Saus te dun? Zorg dat je hem even goed doorkookt, doe er eventueel extra maizena bij.
• Wil je het eenvoudiger. Maak geen echte teriyaki saus maar doe de soyasaus en sesamolie rechtstreeks over de noedles.